Beschreibung

 

Dieses Primitivo-Niveau kennen Sie vermutlich (noch) nicht!

Primitivo di Manduria 80 Vecchie Vigne von CignoMoro hat ein komplexes und intensives Bouquet von dunklen Beeren und eingekochten reifen dunklen Früchten, Unterholz, Gewürzen, Tabak, Kakao und Kaffee.

Im Gaumen zeigt sich der Primitivo di Manduria 80 Vecchie Vigne vielschichtig, vollmundig, mit weicher Textur und lang anhaltendem Abgang mit Noten nach Vanille.

Die Ernte erfolgt per Handlesung. Temperaturkontrollierte Vinifikation in Stahltanks mit einer 1-monatigen Gärung auf den Schalen, um ein Optimum an Farbe zu extrahieren. Dann erfolgt eine 8 monatige Reifung in französischen Barriquefässern, welche mit einer 6 monatigen Reifung auf der Flasche ihren Abschluss findet.

Cignomoro 80 Years Old Limited Edition Vecchie Vigne Primitivo di Manduria

Artikelnummer: 0872458343
CHF 45.90Preis
    • Land

      Italien

      Region

      Apulien

      Produzent

      CignoMoro

      Rebsorte

      Primitivo

      Passend zu Essen

      Fleisch aller Art, Wild, Lamm und Grilladen, Grillgemüse, Nudeln- und Reisgerichte, aber auch zu Pizza

      Geschmack

      Gehaltvoll – Komplex


    Dicht dunkles Rot mit violettfarbenen Reflexen. An der Nase dominieren Aromen nach dunklen Beeren mit intensiven Noten nach kompottartigen Früchten, gefolgt von Aromen wie Tabak, Kakao und Kaffee. Das Holz ist sehr gut eingebunden in den Wein. Im Gaumen vielschichtig, vollmundig, mit weicher Textur und lang anhaltendem Abgang mit Noten nach Vanille.