Beschreibung
Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Castel di Salve in der blühenden und sonnigen Landschaft in Apulien diesen Rotwein. Kennen Sie schon den kräftigen Montepulciano Lama del Tenente Salento IGT mit dem Jahrgang 2012? Wenn nicht, wird es Zeit! Kulinarischer Tipp: Dieser Montepulciano kann hervorragend zu Pasta oder Rindfleisch serviert werden.
 
Vinifikation / Ausbau
Ca. 15-tägige Maischegärung bei Temperaturkontrolle. 12-monatige malolaktische Gärung und Ausbau in französischen Allier-Barriquefässern, danach 12-monatiger Ausbau in Stahltanks. 5-monatiger Flaschenausbau.