Extrem gutes Lagerpotenzial.
100% Nebbiolo. Aus dem Cru Fausoni in der Gemeinde Neive, 45-jährige Reben, 40hl/ha Ertrag. Nur 5000 Flaschen produziert. Ausbau 22 Monate in gebrauchten französischen Barriques. Mittleres Rubingranat. Dichte Aromatik von schwarzen Kirschen, roten Pflaumen, reifen Himbeeren sowie Lakritze und Rosen. Leichte Anflüge von trockener Vanille, gepaart mit Tabak, Sandelholz und einer erdigen Mineralität. Am Gaumen perfekte Balance mit festen, reifen Tanninen, gut integrierte Säure stützt die Aromen bestens. Alles wirkt noch jugendlich und etwas verschlossen. Schwarze Kirschen, Himbeeren, tolle Mineralität und schöne Anklänge von Lakritze und frischen Feigen. Der Fausoni endet anhaltend, harmonisch, mit enormer Länge und deutlich mineralischem Finish.
 
Degustationsnotiz
Die eher kleine, aber ebenfalls erstklassige Barbaresco-Lage Fausoni befindet sich nicht weit entfernt vom Dorfzentrum Neives. Das Alter der Reben liegt hier bei knapp 50 Jahren. Südwestliche Ausrichtung, fast 5000 Flaschen produziert. Wie alle Lagen-Weine von Sottimano mit fast 100 Hundert Tagen Schalenkontakt im grossen Holzfass vergärt und anschliessend je zur Hälfte in grossem Holz und älteren Barriques gereift. Für Andrea Sottimano stellt Fausoni jeweils die klassischste Interpretation des Neive-Terroirs dar. Expressive und parfümierte Nase mit terroirtypischer Energie und Frische. Florale und zitrusartige Anklänge mit süsser, rotbeeriger Frucht, Menthol, feine Kräuterwürze und etwas weisser Trüffel prägen das abwechslungsreiche Duftbild.  Weitere Informationen zu Wein und Region auf www.stunning-wines.com