Beschreibung
 
Mit einer Dichte von 6.200 Reben pro Hektar (3.000 pro Hektar) gepflanzt, werden die Erträge durch drei jährliche Schnitte extrem niedrig gehalten. Ausgewählt, in voller Reife von Hand gelesen und in kleinen Edelstahltanks oder neuen Holzfässern vergoren, werden die Trauben von Hand gekeltert, um Farbe und Tannine zu extrahieren, während der Most kalt gehalten wird, um die Aromen reich an Frucht und Gewürzen zu erhalten. Die Weine reifen bis zu zweieinhalb Jahre in Barriques und Tonneaux aus französischer Allier-Eiche.
 
Piantato a una densità di 6.200 ceppi per ettaro (3.000 per ettaro), le rese sono mantenute estremamente basse da tre potature annuali. Selezionato, raccolte a mano in piena maturità e fermentato in piccole vasche di acciaio inox o nuove botti di legno, le uve vengono follate a mano per estrarre colore e tannini, mentre il mosto viene mantenuto freddo per mantenere gli aromi ricchi di frutta e spezie. I vini vengono affinati per un massimo di due anni e mezzo in barriques di rovere francese Allier e tonneaux.Nei vigneti e in cantina Máté, nessuno sforzo è risparmiato per produrre vini di grande raffinatezza, piena di sapori indimenticabili.

Genusstemperatur 18 - 20 ° C